Anguilla es una isla marcada por las reinvenciones. Durante siglos, las salinas sustentaron la economía y moldearon la identidad local, siendo la sal —el “oro blanco” del Caribe— la principal fuente de ingresos hasta la década de 1980. Con el declive de esta industria, el país se volcó hacia el turismo de lujo, destacándose por sus playas preservadas y una hospitalidad sofisticada; más recientemente, ha comenzado a beneficiarse de la valorización global del dominio .AI, conectándose así con la economía digital.
Es en este contexto de transición entre eras que surge en 2018, Anguilla Sands and Salts, una boutique fundada por Josveek O. Huligar con la propuesta de rescatar el legado de las salinas en forma de sales marinas gourmet producidas mediante métodos tradicionales.
La marca también crea un «chocolate de herencia» con cacao de la República Dominicana, en referencia a la migración de anguilanos a ese país en la década de 1950, incluyendo a los antepasados del fundador, transformando la memoria y la resiliencia en un producto. Al conectar la sal de Anguilla con el cacao dominicano, la boutique construye una narrativa que atraviesa fronteras y generaciones, transformando la migración, la resiliencia y la memoria en producto.
En contraposición al consumo acelerado y a la lógica global del comercio electrónico, la marca adopta una postura intencional: no vende en línea y no realiza envíos. La adquisición de sus productos exige presencia física, creando una experiencia de descubrimiento y reforzando el concepto de “Lujo de la Escasez”, en el que el valor reside en la rareza y el acceso limitado, haciendo que la experiencia sea más deseada precisamente por no estar disponible para todos.
Programación de experiencias en 2026
Para 2026, la boutique refuerza su propuesta cultural con una programación de workshops y degustaciones que conectan a los visitantes con la historia del “oro blanco” de Anguilla.
Entre las experiencias (que requieren reserva) se encuentran The Cacao Connection: Nib to Bar en la que los participantes producen su propia barra de chocolate con cacao dominicano y sal marina local; The Salt Alchemist Lab, orientado a la creación de sales personalizadas con botánicos de la isla; y The Perfect Rim Workshop, una masterclass de margaritas enfocada en la elaboración de sales para el borde del vaso del cóctel.
Las masterclasses de degustación incluyen The Rum & Bean, que armoniza chocolates infusionados con sal y rones premium, incluyendo etiquetas locales; The Gourmet Salt Pairing, que explora cómo diferentes sales transforman el paladar; y The Discovery Flight, una degustación guiada de sales cristalinas acompañada de un mocktail.
La programación se completa con la tradicional Margarita Thursday, realizada semanalmente. Ubicada en South Hill Village, la boutique invita a los visitantes a vivenciar presencialmente este puente entre el pasado y el presente, preservado a través del sabor y la tradición.
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Para más información sobre la isla, consulte la publicación en inglés del Anguilla Tourist Board Uniquely Anguilla. También puede visitar el sitio oficial en español: www.IvisitAnguilla.com. Sígannos en Instagram: @VisiteAnguilla. Hashtag: #MyAnguilla
