El mundo volvió a saborear la excelencia culinaria de Miami cuando la prestigiosa guía Michelin reveló sus selecciones 2025 para Florida, con Greater Miami y Miami Beach una vez más acaparando los reflectores al recibir la mayor cantidad de estrellas otorgadas. Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB), por sus siglas en inglés, celebra con orgullo a los homenajeados de este año, cuya maestría culinaria sigue posicionando al destino como un epicentro global de la gastronomía excepcional.
Los reconocimientos Michelin 2025 de Miami incluyen 16 Estrellas Michelin, con la incorporación de un destacado nuevo restaurante y el regreso de íconos consagrados. El aclamado L’Atelier de Joël Robuchon mantuvo su estatus de élite con dos estrellas, mientras que Itamae AO se ganó su lugar entre los mejores del mundo.
«Lo que está ocurriendo hoy en las cocinas de Miami es simplemente extraordinario», dijo David Whitaker, presidente y CEO de Greater Miami Convention & Visitors Bureau. «La excelencia culinaria se ha convertido en uno de los impulsores más fuertes del turismo en nuestra comunidad, atrayendo a visitantes de todo el mundo que vienen a disfrutar de nuestros restaurantes aclamados y chefs reconocidos. Estos reconocimientos Michelin son una poderosa validación de la creciente influencia de nuestro destino en el panorama culinario global.»
Además de sus Estrellas Michelin, Miami fue reconocida por su liderazgo culinario sostenible. Krüs Kitchen y Los Félix conservaron sus distinciones de Estrella Verde, y EntreNos & Stubborn Seed se unieron a ellos al recibir este reconocimiento por sus prácticas innovadoras, como la utilización de productos locales, la minimización de desperdicios y el apoyo a la agricultura regenerativa.
Miami recibió un reconocimiento destacado en categorías clave. Jacqueline Pirolo, del restaurante Macchialina en Miami Beach, fue galardonada con el Premio Michelin al Mejor Sommelier, mientras que Juan Camilo Liscano, de Palma, recibió el Premio Michelin al Chef Joven.
La escena gastronómica de Miami también conservó catorce de sus reconocimientos Bib Gourmand, restaurantes destacados por ofrecer comidas excepcionales a un buen precio. Además, nueve restaurantes nuevos fueron incluidos en las selecciones recomendadas por Michelin, reforzando aún más la posición de Miami como un destino gastronómico imperdible.
A medida que la Guía Michelin expande su presencia en Florida, Greater Miami y Miami Beach continúan marcando el estándar culinario, impulsados por el talento y un compromiso inquebrantable con la calidad. Con una constelación de sabores y experiencias, la escena gastronómica de Miami brilla más que nunca.
A continuación, se presentan los galardonados de Miami con Estrellas Michelin y reconocimientos Bib Gourmand 2025:
Ganadores con Estrellas Michelin:
- Mantuvieron dos estrellas Michellin:
- L’Atelier de Joël Robuchon Miami
- Primera vez con una estrella Michellin:
- Itamae AO
- Mantuvieron una estrella Michellin:
- Ariete
- Boia De
- Cote Miami
- EntreNos
- Elcielo Miami
- Hiden
- Le Jardinier Miami
- Los Félix
- Ogawa
- Stubborn Seed
- Shingo
- Tambourine Room by Tristan Brandt
- The Surf Club Restaurant
- Primera vez con estrella verde:
- EntreNos
- Stubborn Seed
- Mantuvieron estrella verde:
- Krüs Kitchen
- Los Félix
Ganadores del premio Bib Gourmand de Michelin:
- Bachour
- Chug’s Diner
- El Turco
- Ghee Indian Kitchen
- Hometown Barbecue Miami
- La Natural
- Lucali
- Mandolin Aegean Bistro
- Michael’s Genuine
- Phuc Yea
- Sanguich de Miami
- Tâm Tâm
- Zitz Sum
- Tinta y Cafe
Para ver la lista completa de selecciones de la Guía Michelin 2025, visita guide.michelin.com/us/en/florida/restaurants.
